Sofrito
Angsana Corfu Resort & Spa
Αυθεντικές γεύσεις της Κέρκυρας
Το Sofrito είναι φόρος τιμής στην πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Κέρκυρας, μια σοφιστικέ ελληνική ταβέρνα με κομψό και φιλόξενο περιβάλλον που συνδυάζει τις μοναδικές γεύσεις της κερκυραϊκής σπιτικής κουζίνας με τη φινέτσα της βενετσιάνικης κουζίνας. Εδώ, το παρελθόν και το παρόν της Κέρκυρας ενώνονται σε κάθε μπουκιά, προσφέροντας μια αξέχαστες γεύσεις από το πλούσιο πολιτιστικό μωσαϊκό του νησιού.
Το μενού
Εμπνευσμένος από το σταυροδρόμι του Ιονίου, ο σεφ Τάσος Ανδριώτης επιμελείται ένα μενού που αναδεικνύει τις μεσογειακές γεύσεις με εκλεπτυσμένη τεχνική. Το Sofrito προσφέρει αγαπημένα μεσογειακά ψητά, φρέσκα θαλασσινά και πλούσια ποικιλία ελληνικών κρασιών και αποσταγμάτων. Τα signature πιάτα περιλαμβάνουν το αγαπημένο του νησιού Σοφρίτο, τη Παστιτσάδα και το Venetian Bianco. Τα πιάτα είναι φτιαγμένα από φρέσκα τοπικά υλικά, όπως ελαιόλαδο, σκόρδο, λευκό κρασί, κερκυραϊκά μπαχαρικά και μεσογειακά βότανα.
Το Sofrito βραβεύτηκε παγκόσμιος νικητής το 2023 ως το καλύτερο εστιατόριο με Μαγευτική Θέα καθώς και το καλύτερο εστιατόριο Αυθεντικής Κουζίνας αλλά και Ελληνικής Κουζίνας στη Νότια Ευρώπη.
Local, Mediterranean
Smart Casual
Μεσημεριανό: 12:30 - 15:00
Δείπνο: 18:00 - 23:00
+30 26610 22900 / +30 698 8263730
